モンブランの大解剖  〜モンブランの比較のペー ジ〜 

はじめに

 普通「モンブラン」といったらどの形・色を思い浮かべるのでしょうか。

 このコーナーを始める前、最低でも月に1回はケーキを買ってました。行く店は色々。
 自分の食べる分はその日の気分とケーキを見て決めていたのですが、家にはいつも「モンブラン」にしてと
 いう人が一人。
 横で見ていて店による形の違いが面白かったので、比べて並べてみる事にしました。
 大きさを計る事まではしたくないので(^^;同じお皿に載せて撮るという事を約束事としました。
 (写真だけでは断面が分かりにくいので断面図を付けてますが、これは大体の感じです。
 ケーキ地とクリーム部の割合等、これで信じないで下さい(^^;)

 ところで私、食べることは大好きですがしっかりとモンブラン……もといケーキの勉強をした訳ではありません。
 ですから、もしも同じケーキを食べられていて、この部分はこういう名称なんだよとか、勘違いしているよとか、
 教えて下さる親切な方を歓迎します。
 基本的には普通にケーキを食べた人が感じる名称で書いています。

 味の評価はしてません。その辺は物足りないと思う方もいるでしょうが……。
 自分の中での味の絶対値が確立されてないのと、軽いのが美味しい時・重いのが嬉しい時とか、体調や
 前に食べたものとの兼ね合い等、ケーキに対して常に公平でいられないと思うからです。
 
 そしてここでは形を比べているだけなので、美味しい店・有名店とこだわってません。
 端からお店試しています。でも食べるなら美味しい方が嬉しいですね o(^-^)o

 500軒達成を目標にしていました。


お店一覧 各お店のモンブランの写真と断面図への入り口
断面図一覧 1/7 「あ」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 2/7 「か」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 3/7 「さ」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 4/7 「た」〜「な」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 5/7 「は」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 6/7 「ま」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
断面図一覧 7/7 「や」〜「わ」行の店 どんな構造かざっと並べたもの。
モンブラン雑記 モンブランの大解剖のページ作成の裏話
モンブラン400軒分析 400軒達成時のモンブランの分析もどき
続モンブランの大解剖 2005.9.5以降のモンブラン
モンブラン アンケート あなたの好きなお店を教えてください


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